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超好吃的柠檬百香果鸡爪子

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刘姨妈的小厨房

用料

鸡爪

12只

柠檬(切片去籽去皮)

1个

百喷鼻果(切开备用)

2个

洋葱(切条)

1/2个

小米椒(切小块)

6个

葱沫➕葱段

1根

蒜沫

6瓣

姜片

5片

料酒

2勺

花椒

1小把

八角

2个

喷鼻叶

1片

桂皮

1块

麻油

1勺

辣椒油

2勺

蚝油

2勺

生抽

4勺

老抽

3勺

1小勺

白糖

2勺

超好吃的柠檬百喷鼻果鸡爪子的做法

鸡爪先剪指甲,然后水洗几遍后冷水入锅,加入料酒(2勺)姜片(5片)、葱段、八角(2个)、花椒(1小把)、喷鼻叶(1-2片)、桂皮(1块)。这一步是去腥的。

大年夜火煮15分钟。

煮好后立即放入冷水盆中,冷水多冲洗几遍(这样出来的鸡爪口感更好),然后去骨。(我很懒就只去了大年夜骨头)

配制料汁:麻油1勺、辣椒油2勺、蚝油2勺、生抽4勺、老抽3勺、盐1小勺、白糖2勺,搅拌平均。

将洗好的鸡爪放入大年夜盆中,放入切好的柠檬片(柠檬必然要去皮,不去皮腌光阴长会苦)、小米椒、洋葱条、蒜沫、葱沫、百喷鼻果,(我爱好吃辣就放了一根小绿辣椒)。

放入料汁,抓匀。

像这种平均的就抓好了。

我把它装进了宜家的密封袋里,第二天就可以尝尝了!异常好吃的柠檬百喷鼻果鸡爪就做好了~

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